Cena wołowiny zależy od wielu czynników, takich jak rasa bydła, wiek, stopień tłustości, sposób hodowli, sezonowość, a także region geograficzny. Średnio w Polsce cena wołowiny wynosi około 40-60 zł za kilogram, ale ceny mogą się różnić w zależności od mięsa – np. kawałki z udźca są droższe niż mięso z łopatki czy szponderów.
Ceny w sklepach mięsnych mogą być wyższe niż u bezpośredniego producenta, który zwykle sprzedaje mięso hurtowo. Cena wołowiny jest zwykle wyższa niż cena wieprzowiny czy drobiu, ze względu na wyższe koszty hodowli i dłuższy czas potrzebny na osiągnięcie wymaganego poziomu dojrzałości.
