Kalafior jest warzywem, które należy do rodziny krzyżowych (Brassicaceae) i jest jednym z popularniejszych warzyw uprawnych w Polsce i na świecie. Rośnie on w formie kłębków lub różyczek, które są jednymi z najbardziej wartościowych i popularnych części rośliny. Czas, jaki potrzebny jest na wzrost i dojrzałość kalafiorów, jest zależny od wielu czynników, w tym od odmiany, warunków uprawy i terminu siewu.
Jak długo dojrzewa kalafior?
W zależności od odmiany, czas od wschodów do dojrzałości kalafiora wynosi zwykle od 70 do 120 dni. W tym czasie roślina przechodzi wiele etapów rozwoju, które wymagają odpowiedniego nawożenia, podlewania i pielęgnacji. Poniżej przedstawiamy informacje na temat poszczególnych etapów wzrostu kalafiora.
Etapy wzrostu kalafiora
- Wschody – okres od posadzenia nasion do pojawienia się pierwszych kiełków, zwykle trwa od 5 do 10 dni, w zależności od warunków klimatycznych i odmiany.
- Rozetka liściowa – okres, w którym roślina rozwija swoją pierwszą dużą liść, zwykle trwa od 15 do 30 dni.
- Roślina wegetatywna – okres, w którym roślina rozwija swoje liście i pędy, a także tworzy kłącza, zwykle trwa od 30 do 60 dni.
- Rozwijanie się różyczek – okres, w którym roślina zaczyna tworzyć kłębki, zwykle trwa od 60 do 90 dni.
- Dojrzałość – okres, w którym kalafior osiąga pełną dojrzałość i jest gotowy do zbioru. Zwykle trwa od 90 do 120 dni.
Warto zauważyć, że czas wzrostu i dojrzewania kalafiorów zależy również od terminu siewu. Siewy wczesne (od stycznia do kwietnia) mogą przyspieszyć wzrost rośliny, ale zwiększają ryzyko uszkodzeń spowodowanych mrozami lub suszą. Natomiast siewy późne (od maja do lipca) mogą prowadzić do późniejszej dojrzałości i mniejszej ilości plonów.
Podsumowując, czas wzrostu i dojrzałości kalafiora zależy od wielu czynników, w tym od odmiany, warunków uprawy i terminu siewu. Warto pamiętać, że regularne nawożenie i podlewanie, a także zapewnienie odpowiednich warunków klimatycznych, są kluczowe dla zapewnienia zdrowego wzrostu i dojrzałości kalafiorów.
